Zázračná fermentace - aneb Sbohem virózo!
Vloni jsem objevila něco velmi důležitého pro své zdraví - nejrůznější druhy fermentace. Fermentovala jsem nejrůznější druhy zeleniny, různé kvašené limonády, ovoce, luštěniny, oxymel, octy - a dělala jsem to s nadšením. Náš jídelníček byl obohacen o nové chutě, barvy a úplně nová jídla. Nejcennější nakonec bylo to, že jsem loňskou zimu - poprvé po dlouhých letech - prožila, aniž by mě navštívila viróza. Imunita byla daleko silnější, protože jsem pomocí fermentů opečovala svůj mikrobiom. Nejsem žádný odborník, ale to, co jsem se naučila, bych ráda poslala dál. Mám pro vás připravenou praktickou ukázku, jak na to. A budeme také ochutnávat, abyste věděli, že fermentace není jen kysané zelí.